秋深山有骨,霜降水無痕。今天(10月23日),我們迎來秋季最后一個節氣——霜降。
此時晝夜溫差增大,夜間往往會降至零攝氏度以下,水汽凝華于地表和植被,形成六邊形的白色霜花,故名“霜降”。\
霜降民俗
1、霜降三候
一候“豺乃祭獸”,豺狼開始捕獲獵物,以獸來祭天。
二候“草木黃落”,木葉飄零,颯颯風干,冬天即將來臨。
三候“蜇蟲咸俯”,“俯”是低頭,蜇蟲在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態。
2、霜降登高
霜降時節,楓葉盡染。登至高處極目遠眺,令人心曠神怡,陰霾、悲秋的情緒隨之隱沒,心身感到極大的愉悅和放松。
3、霜降賞菊
古有“霜打菊花開”之說,賞菊花是霜降節令的雅事。“霜降之時,唯此草盛茂”,菊被古人視為“候時之草”,有著不尋常的文化意義,被認為是“延壽客”、不老草,成為生命力的象征。
4、霜降吃食
霜降,萬物收藏,但柿樹還掛著紅色鈴鐺。“欲問誰家怎不摘,等到風霜甜不溜。”柿子初紅,是酸澀的。唯有等到嚴霜打一打、凍一凍,才有甜蜜的汁水,凜凜白霜,減苦增甘。霜降吃柿子,也有“好柿成霜”的美好寓意。
霜降這一天,要吃補品,也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有一句諺語,叫作“一年補通通,不如補霜降。”富含蛋白質的肉類自然是餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品。